1、床土准备。育苗所用的土要尽量干净，不带病原菌，床土配制一般比例为：4份松散土：3份草碳：3份腐熟透的圈粪土，待各种配料混匀后晾晒干，用1000倍的多菌灵浇透床土，防止猝倒病的发生。
例：赶上当年劳动期间鲜食，最好在3下旬前定植，则1月下旬启动育苗。赶上当年国庆期间鲜食，最好在8下旬前定植，则7月上旬启动育苗。赶上次年元旦－春节期间鲜食，最好在11上旬前定植，则9月－10月上旬启动育苗。3、播种前可对种子做处理。用25℃水中浸泡1小时，让种子散开，互不粘贴。拌上筛过的细土，让散开后的种子撒播更均匀。4、播种及管理，播种密度一般200粒／平方米（或者用育苗钵育苗），必须均匀撒播，然后盖3－5毫米厚左右的细土（用筛子筛出细小颗粒土，以盖住种子），最好用薄膜蒙盖育苗床，以保持湿度，环境和温度保持18～35℃适宜出苗。7天左右出苗率达到50％，10天后出苗率超过80％（国际标准种子出苗率80％）(夏天育苗需要遮阴处理出苗后25天左右当气温在35℃以下时可去掉遮阳网)。保持土壤见干见湿，防止徒长。5、重点强调要保持湿度但又不能让种子泡在水中，否则发生烂种现象；同样，当幼芽刚刚露出地面时，更不能太干燥，否则发生芽胚坏死现象。育苗时浇水只能微喷多次，忌讳大水直冲，而且育苗期间不要施加任何肥料水。6、种苗移植。在苗高10-25公分，57片线天左右，选择无风的晴天及时定植，下雨前定植最好。当环境和温度高于30℃时定植苗时，需要设遮阳网7－10天定根存活，定植完必须一次浇足水，以便定根弥合
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